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私塩なんです

商品コード : cc60049
製造元 : 櫻蘭 香野敏之
価格 : 648円(税込)
数量
 

商品のご紹介

岩塩。
それは一億数千万年前の
モンゴルの地層から採掘される
母なる海の恵みと
父なる大地の滋養が創り上げた
ミネラル豊富な天然の塩である
水やお湯に溶けにくく
そのままの形では非常に使いにくく
一般化していなかった
その岩塩に名水の里、大野市の御清水湧水と
永平寺産のニンニク、福井美山地区の生姜を融合させ
使いやすく新感覚の調味料を創り上げました。
 
食材の旨みを引き出す万能調味料です。
福井駅前ブランド『こだわり逸品』に認定され、
テレビや新聞でも紹介された当店の自信作です。
味にムラがなく、食材になじみやすく、
肉や魚の生臭さがなくなります。
漬け込むだけ、かけるだけと一手間省ける便利さ・美味しさで、
一度使ったら手放せないと大量買いさせるリピーターもあるほどです。
またお友達に紹介したくてプレゼントされる方もあります。
食卓の醤油・塩の代わりに一度お試し下さい。
基本レシピ(使用量のめやす)
食材100グラムに対し小さじ1
スープ・鍋ものの場合ダシ500ccに対し大さじ1
 
 
・魚料理のレシピ
●鮭など切り身を液塩に漬けておき、焼いてみてください。
100グラムに小さじ1、生臭さが消えてとても美味。
●一晩漬け込んでも塩辛くならないので、味が付いた状態で冷凍でき便利です。
●魚は液塩で下ごしらえすれば焼いて良し、揚げて良し、レンジで加熱しても美味しいです。レモンや酢を少々かけると美味しさ倍増。
 
・肉料理のレシピ
●唐揚げ
鶏肉100グラムに液塩を小さじ1をかけて漬けおきし、粉をつけて揚げる。美味!
●ステーキ
牛肉、豚肉など下ごしらえに液塩をお使い下さい。
●鶏肉を野菜と炒め液塩で味付けすれば、串なし焼き鳥が出来上がります。
 
・卵のレシピ
●玉子焼き、プレーンオムレツ
玉子2個
液塩小さじ1
砂糖少々
ダシ又は水又は牛乳50ccを混ぜ合わせて焼きます。
●玉子かけごはん
熱々ご飯に玉子と液塩を適宜かけて混ぜるだけ。
きざみねぎを少々加えると絶品。
●おにぎりにも液塩が活躍しますよ♪
 
・菜のレシピ
●生野菜にかけるだけ
レモン汁を加えるとさわやかな味になる
●野菜と液塩をビニール袋に入れてモミモミすれば浅漬けになります。
容器に野菜を入れて押せば本格的なお漬物になります。
(野菜から水分が出るので、液塩の量は多めに入れる)